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肉不要买太肥的，把肉炖烂一点口感才好
1/8 先把五花肉洗净下锅煮熟
2/8 捞起扣干水
3/8 切成三厘米厚块状
4/8 下锅煎，煎至一面金黄，翻反面煎
5/8 煎好放到高压锅下生抽下一点水，水跟肉平
6/8 下几片生姜(我家做菜习惯只放盐和酱油，不放其它调料)
7/8 高压锅煮开再煮二十分钟
8/8 出锅装盘开吃咯！
在煎肉的时候要小心被油溅到
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