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焖面是用土豆，豆角，肉片煸炒后在菜上铺上生面条再浇上汤汁焖制成的。煮熟后面条劲道，土豆软面，是非常好吃面食。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/16 瘦肉切片倒入少许生抽腌制。
2/16 将葱切成葱花，蒜切成粒。
3/16 豇豆洗净切成小段。
4/16 土豆去皮切成小块用水泡上。
5/16 锅里倒油，油热后下入肉片翻炒。
6/16 肉炒熟后倒入葱花，蒜粒煸炒出香味。
7/16 依次倒入豆角土豆块翻炒均匀。
8/16 加入适量的红烧酱油翻炒上色。
9/16 倒入适量的开水煮开。
10/16 煮开后把锅里的汤舀到干净的碗里，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
11/16 锅里留少量的汤汁，关小火。
12/16 均匀的在菜上铺上面条。
13/16 盖上盖子闷煮5分钟左右。
14/16 五分钟后把汤汁用勺子均匀的浇到面上，开中火，盖上盖子继续闷煮5分钟。
15/16 五分钟后汤汁收干了，关火。左右手各拿一根筷子把面条挑起抖匀，用铲子把菜铲到上面，搅拌均匀就可以吃了。
16/16 怎么样，非常好吃的焖面就做好了。
1.面条不要买太细了，太细容易断，做出来的焖面都是碎的。
2.加入汤后要把火关成中小火，期间要注意不要糊锅，因为有土豆，土豆熟了就会粘锅，多观察。
3.肉选成五花肉最好，我今天没买到好的五花肉就用的瘦肉。
