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一鱼三吃，鱼肉分别做了炸鱼块和菊花鱼，剩下鱼骨熬汤。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/8 鱼骨架沥干水分。
2/8 油锅烧热。
3/8 下鱼骨煎。
4/8 两面煎透后加姜蒜，烹入料酒，洒一点点盐，冲入开水(冷水也可以)，
5/8 下豆腐，盖上锅盖大火煮开后中火煮5到10分钟。
6/8 汤成奶白色后洒点胡椒粉，关火出锅。
7/8 洒上葱末香菜。
8/8 今天赶时间，没煮够，颜色不够白。
要想煮出白色汤，鱼一定要煎够，加汤后要加盖保持中大火。水要一次性加足。
