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烤鸭卷饼剩下的鸭架，扔了就可惜了，废物利用吧，做点汤喝喝，味道还不错。
25分钟
家常味
中级
羹类
炖
家常菜
1/4 准备食材。
2/4 鸭架和水放汤锅里，豆腐切块也放进去。
3/4 放入调料调味。
4/4 大火烧开，转中火炖煮大约半个小时，盛入碗中，撒上香菜末食用。
1、鸭子有点腥，放些白胡椒粉能很好的去腥
2、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙
3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
