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牛肉这样炒,真的非常香嫩哦。之所以把青椒先炒好,是为了不让青椒味渗入牛肉里,保持牛肉原有的香味。爱吃牛肉的友友们,千万不能错过哦。
1/7 牛肉切薄块,加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽,用手抓匀腌制10分钟以上。
2/7 热锅冷油,将辅料中的青椒,加入小半勺盐,和蒜粒炒熟。盛起待用。
3/7 锅内倒入适量油,油热后倒入腌制好的牛肉,翻炒。
4/7 待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖,继续翻炒。
5/7 然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。
6/7 翻炒至锅内差不多快干水时即可,不必加水。
7/7 牛肉炒好了。