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梅干菜炒肉末，可以配饭，可以配粥，可以拌面，也可以做梅干菜饼，炒一碗梅干菜肉末，用处多多。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 梅干菜提前泡一天洗净沥干水分，猪肉过下水洗净，准备好虾皮
2/10 梅干菜切碎末状，猪肉切小粒
3/10 锅里放入稍微多点油（梅干菜吸油），放入姜片
4/10 然后放入肉粒，煸炒
5/10 肉末炒至发白，放入虾皮
6/10 然后放入梅干菜
7/10 加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油进行翻炒，中途一边加少许水一边翻炒
8/10 然后加入少许水煮一煮
9/10 剩少许汤汁放入葱花翻炒均匀
10/10 出锅
1.梅干菜有两种，一种是碎末状，一种是条状
2.梅干菜炒的过程中油要稍微多点，梅干菜吸油
3.加点蒜末更香，我忘记发了
