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1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 梅干菜提前用水泡一半天，我这是已经泡好了的
2/15 把水分挤干，揪成一把用刀切细
3/15 这是切好了的
4/15 五花肉煮下过水，我没得时间没煮，切了炒的时候过下水也可以
5/15 把五花肉切片
6/15 生姜大蒜切起备用
7/15 需要的调料都备好
8/15 锅里放肉加水盖过肉，
9/15 水分干了再倒菜油炒起卷
10/15 锅里放豆瓣酱和味极鲜，料酒以及生姜大蒜爆香，用个盘子盛出来
11/15 用剩下的油再放豆瓣酱和耗油等爆香
12/15 加入梅干菜炒入味，再放少量的盐，好多调料都有盐，但是我做梅干菜时没加盐，是淡的
13/15 在放水和梅干菜差不多盖过
14/15 等水分烧干时就在肉放进去在一起翻炒，加味精调味即可
15/15 梅干菜炒肉就做好了，肉吃起也不油腻，都喜欢吃，这么大盘居然一扫而光。
梅干菜虽然是水泡了的，但我在炒的过程中还加睡，是因为和调料一起煮了要入味些，
