红烧香辣鸵鸟肉的做法_菜谱_香哈网
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红烧香辣鸵鸟肉
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红烧香辣鸵鸟肉

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作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 鸵鸟肉切小块备用。

    1/10 鸵鸟肉切小块备用。

  • 过沸水焯一下再冲洗干净。

    2/10 过沸水焯一下再冲洗干净。

  • 大蒜拍碎,生姜切片。

    3/10 大蒜拍碎,生姜切片。

  • 青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生,盛盘备用。

    4/10 青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生,盛盘备用。

  • 另倒油烧热,蒜末姜片干辣椒爆香。

    5/10 另倒油烧热,蒜末姜片干辣椒爆香。

  • 倒入鸵鸟肉爆炒,加入适量的辣酱,鸡精,十三香,生抽,盐和料酒翻炒片刻,倒入适量的清水大火烧开后转小火慢慢炖煮。

    6/10 倒入鸵鸟肉爆炒,加入适量的辣酱,鸡精,十三香,生抽,盐和料酒翻炒片刻,倒入适量的清水大火烧开后转小火慢慢炖煮。

  • 胡萝卜切片。

    7/10 胡萝卜切片。

  • 炖煮至肉软烂,汤汁浓稠时倒入胡萝卜片大火烧开。

    8/10 炖煮至肉软烂,汤汁浓稠时倒入胡萝卜片大火烧开。

  • 胡萝卜熟后再倒入之前炒过的洋葱和青椒再翻炒片刻。

    9/10 胡萝卜熟后再倒入之前炒过的洋葱和青椒再翻炒片刻。

  • 装盘。

    10/10 装盘。

  • 小贴士

    鸵鸟肉炖煮时间要长,要不肉质偏硬。

    作者: 温暖的味道

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