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1外面饭店里吃的生蚝没有自己家买的大，2也没有自己家做的干净，3还有最怕生蚝处理不干净有什么细菌感染。所以还是自己家做的吃起来放心。
32分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 先生蚝里放点盐和水清洗
2/8 在开水里烫一下，捞起来备用。
3/8 把蒜头放进搅拌机里，加蚝油、糖、生抽、料酒、一点点盐、其实盐也可以不用放，因为蚝油生抽里有盐。还有生抽、鸡精。一起到搅拌机里打碎。
4/8 热锅倒油蒜末爆炒
5/8 把开水烫过的生蚝和蒜末放进锡纸里面
6/8 裹的严严实实哦！在隔水蒸10分钟。有烤箱的可以进烤箱烤也是一样的。
7/8 最后可以吃啦，撒上葱花就OK咯！
8/8 再发一个大的生蚝照片，比饭店里的大多了。
家里没有锡纸的话就拿碗隔水蒸吧！我自己感觉隔水蒸的比锅里炒的生蚝要嫩点，油锅里炒的生蚝感觉有点老，所以我选择隔水蒸。
