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带着蒜香的生蚝，一闻，哇···难以抵挡。轻轻的咬一口，鲜甜美味…
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/9 准备好食材。
2/9 把蚝放入洗菜篮子左右筛的同时直接开水咙头把脏东西冲走，淀粉粗盐倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗，因为生蚝太“娇嫩”了。
3/9 蒜苗斜切，花椒去籽斜切，姜切丝，蒜切末。
4/9 水开后把生蚝放入锅中绰水片刻捞出沥干水分。
5/9 烧热锅倒入油爆香姜丝蒜末，加蒜末炒匀。
6/9 生蚝倒入爆炒。
7/9 放酒、生抽、盐、白糖然后盖上锅盖焖一分钟。
8/9 汁即将收干的时候放入蒜叶和红椒丝再放少许胡椒粉即可上碟。
9/9 鲜甜美味…
生蚝洗时动作不宜太大，会把生蚝洗烂。
