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夏天无凉菜不欢，今天冰箱里适合做凉菜的就只有娃娃菜了，那就来到湖南特色的凉拌娃娃菜吧！
56分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/14 娃娃菜切除底部掰开放洗净
2/14 用剪刀剪成指甲宽的条状
3/14 锅内开水烫熟
4/14 控干水分放凉备用
5/14 姜蒜切末用盐腌制五分钟
6/14 加入白醋
7/14 加入生抽
8/14 加入山胡椒油
9/14 加入自制辣椒油（辣椒油做法可参考我其他凉菜中的做法）
10/14 加入鸡精拌匀
11/14 调制好的调味汁
12/14 把调味汁倒入放凉的娃娃菜中抓匀
13/14 装盘后撒上葱花即可
14/14 再来张摆拍俯视图
在烫娃娃菜时水中加入几滴油会让菜品保持艳丽的色彩
