羊肉胡萝卜蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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羊肉胡萝卜蒸饺
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羊肉胡萝卜蒸饺

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每做一道菜或者是面食,心里想的是孩子喜不喜欢吃,希望孩子多吃一点,多涨一点肉肉

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将羊肉切丁,加入1勺料酒,2勺油和味达美酱油,3勺花椒水,半勺老抽上色,还有适量的盐,鸡精粉,葱姜搅拌均匀,腌制一会

    1/9 将羊肉切丁,加入1勺料酒,2勺油和味达美酱油,3勺花椒水,半勺老抽上色,还有适量的盐,鸡精粉,葱姜搅拌均匀,腌制一会

  • 将胡萝卜洗净,用工具擦丝,然后放入榨汁机榨出萝卜汁,我用的是手动榨汁机,这是榨好的汁和倒出来的萝卜碎

    2/9 将胡萝卜洗净,用工具擦丝,然后放入榨汁机榨出萝卜汁,我用的是手动榨汁机,这是榨好的汁和倒出来的萝卜碎

  • 用萝卜汁和面,面粉我是根据萝卜汁的量放的,所以没有标注用多少面粉,和好的面团盖上盖醒一会

    3/9 用萝卜汁和面,面粉我是根据萝卜汁的量放的,所以没有标注用多少面粉,和好的面团盖上盖醒一会

  • 这个时候把萝卜碎倒入肉盆里顺时针搅拌均匀

    4/9 这个时候把萝卜碎倒入肉盆里顺时针搅拌均匀

  • 醒好的面团搓成长条,切成剂子,擀成面皮,因为是蒸饺,所以剂子我切的有点大

    5/9 醒好的面团搓成长条,切成剂子,擀成面皮,因为是蒸饺,所以剂子我切的有点大

  • 将包好的饺子直接放在笼屉里,这样上锅比较方便

    6/9 将包好的饺子直接放在笼屉里,这样上锅比较方便

  • 锅里添水,将摆满饺子的笼屉放上去,水烧开后大火蒸10分钟就可以了

    7/9 锅里添水,将摆满饺子的笼屉放上去,水烧开后大火蒸10分钟就可以了

  • 时间到了,饺子出锅咯,第一次包颜色如此靓丽的蒸饺呢

    8/9 时间到了,饺子出锅咯,第一次包颜色如此靓丽的蒸饺呢

  • 摆盘上成品图,放几颗葡萄点缀一下

    9/9 摆盘上成品图,放几颗葡萄点缀一下

  • 小贴士

    1.羊肉馅里加料酒是为了去羊肉的膻味
    2.饺子放在笼屉里的时候,笼屉里用刷子扫点油,起锅的时候不粘
    3.肉馅可以多倒一点油和花椒水,因为是出汁的胡萝卜比较干

    作者: 书拉密女love

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