保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 2收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.2万
胡萝卜作为很普通的食材，有很多功效，比如明目、增强抵抗力、补充人体必须的维生素等，可以跟很多蔬菜搭配食用，怎样搭配口感都很棒！
45分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/17 胡萝卜去皮洗净备用
2/17 切成薄片放入盘中，置于蒸锅中蒸熟(蒸十分钟)
3/17 取出蒸熟的胡萝卜倒入小盆中，捣碎成胡萝卜泥
4/17 往该盆中放入适量面粉和适量盐，再取另一小盆放入适量面粉和适量盐
5/17 加入适量温水和成絮状，揉成光滑的面团(捣碎的胡萝卜泥中放入面粉后先搅拌成絮状，再看看是否需要温水)
6/17 放入小盆中封上保鲜膜静置15分钟
7/17 15分钟后取出面团，揉一揉，各切一条
8/17 搓滚成圆柱形
9/17 将胡萝卜的擀成牛舌状，把另一条放在上面
10/17 从两边卷起
11/17 再揉滚成光滑的圆柱形状切成大小均匀的小剂子
12/17 压扁小剂子
13/17 擀好饺子皮儿
14/17 提前备好饺子馅儿(馅儿依个人喜好调配，我做的是猪肉香菇馅儿)
15/17 饺子包成自己喜欢的形状放入蒸锅
16/17 蒸15分钟，再焖5分钟，出锅
17/17 装盘即可食用，美味的蒸饺就完成了！
1、自己擀的饺子皮吃着很劲道，如果时间允许可以自己擀皮儿
2、胡萝卜可以榨汁和面，这样还省事，蒸胡萝卜只是我个人的喜好啦！
3、如果是素馅儿饺子蒸10分钟焖5分钟就可以了
4、我个人觉得肉馅的饺子不要包太满的饺子馅儿，不管是煮饺子还是蒸饺子，做好的饺子吃着不会硬邦邦的
