猪肉胡萝卜蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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猪肉胡萝卜蒸饺
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猪肉胡萝卜蒸饺

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作者: 女人一如既往的痴心
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜洗净擦丝

    1/9 胡萝卜洗净擦丝

  • 韭黄洗净切碎

    2/9 韭黄洗净切碎

  • 豆腐切小块,大蒜切泥

    3/9 豆腐切小块,大蒜切泥

  • 猪肉绞成肉馅

    4/9 猪肉绞成肉馅

  • 锅内放油,油温7成热时,放入肉馅炒制出油。趁热放入1g十三香

    5/9 锅内放油,油温7成热时,放入肉馅炒制出油。趁热放入1g十三香

  • 锅内加清水放入胡萝卜丝,煮到没有硬芯,捞出晾凉,挤去多余水分,切碎

    6/9 锅内加清水放入胡萝卜丝,煮到没有硬芯,捞出晾凉,挤去多余水分,切碎

  • 把炒好的肉馅拿出来,把材料都放进去,加老抽,盐,鸡精。搅拌均匀。蒸饺馅就做好了。

    7/9 把炒好的肉馅拿出来,把材料都放进去,加老抽,盐,鸡精。搅拌均匀。蒸饺馅就做好了。

  • 笼屉刷油,防止粘锅。开始包饺子

    8/9 笼屉刷油,防止粘锅。开始包饺子

  • 水开后,蒸15分钟出锅。

    9/9 水开后,蒸15分钟出锅。

  • 小贴士

    炒好肉馅后,一定要趁热放十三香,这样香味才能出来。煮好的胡萝卜丝,水分挤干点,包的过程中不易出水。饺子面用温水或凉水和面,不要和软,饺子面要硬点。

    作者: 女人一如既往的痴心

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