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不甜不腻，老少皆宜
1/5 油温五成热时将葱姜，八角，香叶放入炒出香味
2/5 鸡翅根用水煮开后凉水冲洗干净，倒入锅中，小火煎至两面微黄
3/5 加入适量料酒，生抽，少许酱油，上色后翻炒均匀
4/5 倒入啤酒，大火烧开后转小火慢炖
5/5 待汤汁收干后即可
注意，开水绰的时间不要太长，否则肉质会老
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