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我家那位爱吃牛肉，在外面吃饭的时候总会点上一份。记得那次在外面吃饭，点了一份野山椒牛肉，结果好咸好咸。今天逛超市时发现有好多好新鲜的牛肉。就买回了一些。炒了满满一盘，被*饭。最后得到老公的评价是，比外面的好吃1千倍1万倍。关键是不咸而且很入味！这么好吃的野山椒牛肉，所以我决定分享给大家。
52分钟
红油味
高级
其他
拌
其他
1/13 准备好所需食材
2/13 将牛肉洗净切丝，放入生粉.料酒.白糖.生抽.盐.食用油拌匀
3/13 拌匀后腌一会
4/13 野山椒朝天椒切丝，姜蒜切丝，香菜摘去叶了留杆切段，葱切断
5/13 锅中放油烧至八成热，放入姜蒜爆香
6/13 放入牛肉
7/13 炒至牛肉变成白色
8/13 放入辣椒丝炒匀
9/13 放入一勺辣酱炒匀
10/13 放入香菜段炒匀
11/13 放入生抽炒匀
12/13 最后撒上葱段炒匀，就可以装盘了
13/13 上美图1张
1.腌牛肉放入油，炒岀来更爽滑！
2.放糖味道更鲜美，放入生粉肉质变嫩！
3.野山椒有盐且偏咸，腌牛肉时放了盐，炒时无需加盐！
4.香菜下锅别炒太久，香菜炒太腌就不香了！
5.如果没有自制辣酱，放豆瓣酱也可，但盐要适量减少！因为豆瓣酱很咸！
