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豆沙馅儿是前一天自己做的,甜味刚好适合,自己做的无添加剂,吃起来放心^ω^
1/10 面粉用酵母温水和好揉成团,保鲜膜盖上饧发
2/10 面团饧发到两倍大时,放在案板上揉搓排气
3/10 搓好的长条切小块擀成包子皮
4/10 豆沙馅儿提前团成多个圆球,我这里团了10个
5/10 包好的豆沙包如图,放置饧上
6/10 剩余面团刀切了几个馒头,饧好的馒头胖乎乎的
7/10 大火上锅蒸30分钟关火焖5分钟,白胖胖的豆沙包就蒸好了
8/10 大个头刀切馒头也好了
9/10 宣乎乎的豆沙包➕馒头
10/10 给豆沙包来个艺术照,哈哈,不错吧
上锅蒸之前一定要让包子饧好,不然直接上锅蒸出来口感不松软