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买回来带叶子的菜，总喜欢把叶子和梗分开做，红薯梗炒五花肉是一道既营养又美味的下饭菜，当然从色泽上来看也是相当有诱惑力的。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备一把红薯梗。
2/13 将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来。
3/13 红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4/13 准备五花肉一块，洗干净备用
5/13 将五花肉去皮切成长条备用。
6/13 将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切成末备用。
7/13 将切好的红薯梗，在开水里过一下。
8/13 将过好开水的红薯梗捞出来。
9/13 开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来。
10/13 放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味。
11/13 然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长。
12/13 往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行。
13/13 美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了。
红薯梗的那层皮不要觉得费事，一定要把它去掉，要不然吃起来是会影响口感的，红薯梗过水是让其保持翠绿。
