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我家小伙儿不爱吃香菇，所以变着法给他做，试了一下香菇盏，他很喜欢哦，因为里面有肉肉，哈哈～
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/26 挑选大小均匀，伞面完整的香菇。
2/26 将香菇冲洗干净。
3/26 香菇去蒂，用盐水浸泡十分钟左右。
4/26 再次将香菇冲洗一次。
5/26 将香菇伞面划几道口子，方便入味。
6/26 将划好的香菇放入盘中，倒入蒸鱼豉油，入味期间做准备调肉馅。
7/26 准备好猪肉馅。
8/26 去掉的香菇蒂不要仍。
9/26 将香菇蒂切碎。
10/26 为了方便友友看清，我把材料一次性放进去，应当边搅拌边放的。将香菇蒂、葱花、一个鸡蛋、花椒面、海鲜酱油、蚝油、香油、盐适量放入，一个方向搅拌上劲儿，如果没有鸡蛋可以放淀粉来增加粘稠度。
11/26 搅拌好的肉馅。
12/26 带上一次性手套，将肉馅揉成椭圆形。
13/26 将揉好的肉团放入伞盅内。
14/26 全部装好后放入盘内摆好。
15/26 冷水上锅，开锅后十五分钟关火。
16/26 关火后，开锅会发现盘内有汤汁。
17/26 盘内的汤汁放入一个碗内。
18/26 把汤中加入一勺淀粉搅拌均匀。
19/26 把汤汁倒去锅中，勾芡。
20/26 将枸杞洗净泡好。
21/26 将泡好的枸杞放在肉丸上装点。
22/26 将勾芡汁淋在香菇盏上。
23/26 摆盘。
24/26 有食欲吧。
25/26 再来一张哦。
26/26 开吃吧。
肉馅儿可以按自己的口味，加入喜欢的蔬菜哦。
