溜肝尖

做法 将做法保存到手机

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  1/12 新鲜猪肝洗净

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  2/12 改刀切片

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  3/12 锅内放水烧开，猪肝放里焯水，小火煮5分钟

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  4/12 捞出来，用清水洗干净

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  5/12 控干水备用

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  6/12 胡萝卜，青椒，切片，大蒜切片，葱切沫

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  7/12 炒锅内放适量植物油，油热放入猪肝，直接放入生抽

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  8/12 翻炒均匀，加入适量精盐，十三香

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  9/12 猪肝炒一会，放入切好的蒜片，胡萝卜，尖椒，加一点点水

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  10/12 找一个干净小碗放入淀粉，加少许水

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  11/12 放入已经熟了的猪肝内，勾芡，放入鸡精，香葱沫，即可

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  12/12 摆盘，成品

小贴士

加水的时候少许即可，水淀粉一点点就够了，别加多了就粘糊糊了，影响口感！

作者: 雨中的蔷薇

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