丝瓜蛏溜肉片汤的做法_菜谱_香哈网
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丝瓜蛏溜肉片汤
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丝瓜蛏溜肉片汤

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作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛏冲洗干净后剥壳,瘦肉切片用生抽,鸡精,十三香,盐和老酒少许腌制片刻备用。

    1/5 蛏冲洗干净后剥壳,瘦肉切片用生抽,鸡精,十三香,盐和老酒少许腌制片刻备用。

  • 油锅烧热,葱姜蒜爆香,倒入丝瓜爆炒,加入适量的十三香,鸡精和盐调味翻炒后放入鱼丸,加入适量的清水大火煮开。

    2/5 油锅烧热,葱姜蒜爆香,倒入丝瓜爆炒,加入适量的十三香,鸡精和盐调味翻炒后放入鱼丸,加入适量的清水大火煮开。

  • 烧汤过程中,瘦肉和蛏加适量的淀粉拌匀,香菜和香葱切末备用。

    3/5 烧汤过程中,瘦肉和蛏加适量的淀粉拌匀,香菜和香葱切末备用。

  • 水烧开后,放入淀粉拌匀的肉片和蛏,大火煮沸片刻后撒上香菜末和葱花,倒入适量的老酒调味即可。

    4/5 水烧开后,放入淀粉拌匀的肉片和蛏,大火煮沸片刻后撒上香菜末和葱花,倒入适量的老酒调味即可。

  • 夏天喝着很清爽,不油腻。

    5/5 夏天喝着很清爽,不油腻。

  • 小贴士

    淀粉适量即可,太多会把整锅汤都弄混了。

    作者: 温暖的味道

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