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魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还有很多的营养素,比如后所人体所需的多糖,它是一种很健康的食物。而且还有很大的作用,可以发挥膳食纤维对营养不平衡的调节的作用,而且还可以有防止便秘和降血糖的作用。也是妹子们减肥的重要的选择。
1/5 将魔芋豆腐切丁,香葱切葱花备用
2/5 炒锅倒油烧热,倒入魔芋丁翻炒。
3/5 待魔芋水分炒干时,加入盐,生抽和孜然粉翻炒均匀。
4/5 继续翻炒至魔芋丁呈金黄色后加入辣椒粉和香葱翻炒均匀出锅。
5/5 再来一张。
魔芋如果碱味太重会影响口感,可以用白醋加在水里煮一下就好了。
一定要把水分炒干并炒至金黄色,要不口感就不Q弹了。