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排骨含有丰富蛋白质，*基酸，维生素适合任何人。玉米能吸足排骨的油脂还能释放特有的玉米香味，两者在一起是绝配嘀。
52分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/13 排骨经过长时间凉水泡透泡去血水控干
2/13 锅中放油油热放入白糖
3/13 糖炒至变色
4/13 排骨放入锅中翻炒炒至变色
5/13 变色后加入葱，姜，蒜，料酒
6/13 再加入辣椒，根据家人口味
7/13 加入酱油继续翻炒
8/13 加入开水炖至
9/13 玉米切块备用
10/13 加入盐调味
11/13 加入玉米放入高压锅压10分钟
12/13 10分钟后肉烂放气出锅
13/13 装入盆中准备开吃
排骨没有经过焯水经过长时间冷水泡透泡出血水，肉嫩且香，玉米提前煮一下。这道菜在天热的季节里吃着不腻能够吃出肉香和玉米香味。
