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烧辣子拌皮蛋是一道非常简单的下饭菜，一定让朋友多加一碗饭，小时候农村有柴火放在木炭上慢慢烧好的辣椒那才叫美味，现在找不到那样的条件了只有模仿儿时的味道吧
15分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材，皮蛋去壳洗净
2/8 锅烧温热放入核桃炒香
3/8 热锅倒入少许油越少越好转动锅将锅内覆盖油
4/8 油烧熟倒入辣椒煸熟变至微焦
5/8 炒香的核桃和煸熟的辣椒，蒜粒捣碎
6/8 加入盐拌匀
7/8 将皮蛋切成小块放入辣椒中加入适量鸡精拌匀
8/8 收工啦
皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐，煸辣椒时油越少越好不会抢走辣椒本来的香味，烧椒里加入两个炒香的核桃与烧辣椒的香味混合太香了。
