保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 46收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.0万
一款简单的土司，不用冷藏发酵，也软软的。
44分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 准备材料，称重。
2/11 除黄油外，面包桶依次放水，鸡蛋，高筋面粉奶粉，糖，盐对角放，中间放即发酵母。启动面包机和面。15分钟加入黄油。
3/11 面团温室发酵。
4/11 手粘面粉中间戳一个洞，面团不回缩，发酵好了。
5/11 面团排气，分成3份，滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟。
6/11 取一个小面团，擀成椭圆形，自下而上卷起。
7/11 卷好放入土司模具，模具上面盖上保鲜膜，第二次发酵。
8/11 发酵9分满，预热烤箱165℃。
9/11 盖上土司盖，165℃烤40分钟。
10/11 出炉后，立即放在网架上凉凉。凉透了，才能切片。
11/11 吃不了的土司切片，冰箱冷冻保存。
烤面包的温度要根据自己家的烤箱而定。
