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马齿苋是自然界中广泛存在的一种药食两用植物,富含多种营养成分及生物学活性物质,具有抗病毒、抗细菌、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等作用。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备食材，洗净的马齿苋，剥皮的蒜瓣，盐，鸡蛋，面粉
2/10 烧开水，放入马齿苋，煮开捞出
3/10 马齿苋切碎，蒜瓣切碎备用
4/10 将面粉加水打成糊状
5/10 打入鸡蛋
6/10 继续打成糊状
7/10 加入切好的马齿苋，蒜末，搅拌均匀
8/10 准备好电饼铛，加热，放适量食用油，倒入2汤勺搅拌好的面糊，旋转电饼铛，使面饼均匀。
9/10 中间翻一次个，两面金黄，即可出锅
10/10 切好装盘，外焦里嫩，香脆酥软，口感极好，是不是很诱人呢
马齿苋开水煮一开即可，面糊加水要慢慢加入，用力搅拌均匀，这样做出的煎饼口感细腻，有嚼头。
