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马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，以及能够降低人体的血压、血糖。还有很好的抗菌消炎的功效，对于腹泻有很好的疗效。现在正是吃马齿苋的季节，友友们可以自己去田地里挖或市场上买来食用。
24分钟
家常味
初级
快手菜
拌
家常菜
1/6 马齿苋摘去根和老茎，清洗干净，放开水锅里焯3分钟
2/6 捞出过凉水
3/6 攥干水分，改刀
4/6 放入盘里，倒上蒜泥
5/6 放入适量盐、生抽、香油，上面放小米辣装饰，吃的时候拌均
6/6 成品图
马齿苋焯完水可以多洗两次，去除黏水。
