8.1万点赞 · 22收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万
苦瓜和鸡蛋一起，清热解毒、增进食欲、助消化。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，增进食欲、益气补血明目。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 苦瓜取一半，挖出瓤
2/7 苦瓜切片，用少许盐腌制揉搓苦瓜，腌制15分钟左右
3/7 水烧开，加几滴香油，苦瓜焯水捞起沥水
4/7 鸡蛋搅散开，加入少许盐搅拌
5/7 锅里烧油，油热了放入鸡蛋翻炒
6/7 加入苦瓜翻炒
7/7 起锅装盘
苦瓜用盐搓后再过开水，去除苦味。
放少许香油油，让苦瓜色泽青翠。
