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一直都知道西瓜皮可以拿来炒菜，但是从未尝试过也没有吃过，这不昨天买了个皮非常厚的西瓜，今天突然想起炒菜到底怎么个味道，不试不知道，一试真心觉得是很不错的菜，而且是变废为宝成就感满满啊，平时都当垃圾丢弃实在怪可惜！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备西瓜皮
2/6 西瓜皮削去绿皮和里面的红瓢
3/6 西瓜皮切成小条，猪肝切薄片，红椒切小片，大蒜切碎
4/6 热锅放油下几片姜，再下猪肝（猪肝提前用料酒、生抽、生粉腌几分钟）炒七八分熟盛出待用
5/6 洗锅干净再热锅放油爆香大蒜再下西瓜皮，翻炒六七成熟再放红椒加入盐、鸡精
6/6 准备出锅再放猪肝一起翻炒几下即可装盘
