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简单，易操作，味道鲜美。老少皆宜
28分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/7 首先，需要准备制作利器-云南气锅一只
2/7 这个是不可替换的哦！大家看下气锅的内部造型
3/7 香菇脚洗干净，撕成条状，菌伞用刀在上面切十字刀
4/7 鸡肉去除内部血块，多余的脂肪（虽说鸡汤要油大点好喝，但是我个人不太喜欢油腻，所以我自己都是全部去除掉的），鸡肉剁成块。
5/7 香菇脚码在最下边，然后是鸡块，最上面放香菇，姜片，撒入适量的盐，不需要放水。然后盖盖子放入蒸锅
6/7 因为我家蒸锅比较小，为保证密封性，我把蒸锅盖子换成小盆了！锅边用抹布包裹一下，大火蒸30分钟，改成小火蒸2个小时（切记蒸锅内水量要放够，不要蒸干锅了）
7/7 关火，开盖，美味的气锅鸡来袭！香气扑鼻，口水直流
注意蒸锅内水要放足，中途要查看下锅内水量！
