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好吃，又下饭，自家的土鸡，有营养。
45分钟
红油味
初级
其他
炒
云南菜
1/6 先把鸡切成小块，再烧开水，把鸡块焯一下水装盘。
2/6 再准备好材料，把葱姜蒜切成末，把青椒切成丁，小米辣切段。
3/6 锅里放油烧开，把青椒丁放锅里炒一下，捞出来，然后放豆瓣酱炒成红油，再放八角姜蒜炒香。
4/6 炒香后放鸡块炒熟，炒熟后放糖，料酒，盐和味精，和小米辣，最后放葱末在翻炒。
5/6 最后再放青椒丁翻炒，炒熟后装盘。
6/6 最后装盘就成这样了，又香又辣哦。
放了鸡块要不停翻炒，不然要糊锅哦
