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鸡腿含有钾**基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。其肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
25分钟
辣味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/9 准备好鸡腿和土豆备用
2/9 土豆去皮，清洗干净切块，放到水里面，泡一下，防止缺氧发黑。
3/9 鸡腿清洗干净，剁成块放到碗里面，放入盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟
4/9 把葱姜蒜，干辣椒分别切好备用
5/9 锅内放油烧热，放入鸡块炸熟，然后捞出。
6/9 再放入土豆，炸至八成熟，然后捞出
7/9 倒出锅内多余的油留少许，放入葱姜蒜，干辣椒再放，一勺豆瓣酱爆香
8/9 放入炸好的鸡块和土豆翻炒一下，并放一勺生抽，焖2分钟
9/9 最后放入鸡精，翻炒一下，盛出就可以了。
