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香辣口味，百吃不厌。可以试试哦！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
云南菜
1/8 准备葱姜蒜，干辣椒和花椒大量。
2/8 将小鸡腿剁成小块儿，加入少许盐，料酒，生抽，淀粉进行腌制，大约四十分钟。
3/8 在放入花椒的热油中，将腌制好的鸡块煎成金黄色。（有条件的话可以整锅油进行炸，速度快味道好）
4/8 煎到如图程度。
5/8 倒掉炸鸡肉的油，加入少许油，加热，放一点点糖，放入花椒烹香，再加入葱姜蒜煸炒。
6/8 倒入大量干辣椒（最好剁段），炒香。
7/8 加入炸好的鸡块，继续炒，滴入少许酱油，根据咸淡口味放盐，大火翻炒几下。
8/8 出锅即可。
加一点点糖，有利于让鸡腿的香辣味更鲜美。
