保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 39收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.3万
酸甜可口
25分钟
酸甜
初级
其他
酱
其他
1/5 青梅用清水清洗干净去蒂
2/5 水中放入两勺盐，用盐水泡制一晚上
3/5 第二天一早用清水清洗干净
4/5 放入先将青梅放入锅中，放入可没过青梅的水，大火煮开五分钟，青梅很好煮，一下就熟了，然后用勺子逐个压碎，加入冰糖，改为小火慢慢熬煮（期间一定要不停的搅拌，否则很容易糊锅）
5/5 出锅后趁热装入玻璃瓶，留下一部分等温度降到40度左右放入蜂蜜，搅拌均匀在装入其他瓶子中，待晾凉后放入冰箱（家里有玻璃瓶最好，玻璃瓶储存时间长）我做了两种，一种是放蜂蜜的，一种是没有的
我没有去掉梅子的胡儿，因为胡在泡水的时候吃起来酸
酸甜甜的，特别好吃
全程不要与任何有油的器具接触
