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双椒鸡丁
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双椒鸡丁

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。今天给大家分享一下双椒鸡丁的做法!

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉、生抽、盐,腌制二十分钟,青红椒切块

    1/4 鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉、生抽、盐,腌制二十分钟,青红椒切块

  • 炒锅烧热放油适量,先把葱姜蒜末炒香

    2/4 炒锅烧热放油适量,先把葱姜蒜末炒香

  • 放进腌制好的鸡丁翻炒

    3/4 放进腌制好的鸡丁翻炒

  • 鸡肉炒熟后放入青红椒和少许盐翻炒几下即可出锅,装盘后效果

    4/4 鸡肉炒熟后放入青红椒和少许盐翻炒几下即可出锅,装盘后效果

  • 小贴士

    鸡肉经过腌制后肉质根据香嫩,炒至中间不需要加入过多的调料,要保持鸡肉的鲜美

    作者: 毓玲珑

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