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4年前在火车站里面吃到这道菜就爱上了仔细研究一下里面放了些什么然后自己回来学着做没想到一次性成功！
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好所需食材
2/13 鸡肉用料酒、酱油、胡椒粉、花椒油、盐拌匀腌制20分钟左右
3/13 辣椒切碎
4/13 葱切段、蒜切小粒、姜拍撒
5/13 热锅放适量油
6/13 油烧七八分熟放葱姜蒜爆香
7/13 倒入鸡肉翻炒
8/13 鸡肉表面变白后倒入料酒、酱油翻炒上色
9/13 加入花椒、豆瓣酱炒匀收干水份
10/13 添入芽菜米炒香再翻炒一分钟
11/13 倒入辣椒碎翻炒一会儿辣椒断生就可以了
12/13 最后加入调味料炒匀即可
13/13 美滋滋火辣辣的下饭菜
鸡肉提前腌制一会更入味，鸡肉多炒一会再放辣椒保证鸡肉中间全熟
