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家里没有鸡蛋了，做点卤肉下粥或者饭。厨房炖肉的香味飘来，闻着很舒服。香料可以用纱布包好，我这里没有用纱布。
28分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
1/7 备料:把茴香、草果、白芷、八角、桂皮、香叶、山奈、香果、干辣椒、花椒、冰糖备好，蒜切厚片，姜切厚片。五花肉洗净备用。
2/7 五花肉冷水下锅焯水。
3/7 焯水后的五花肉切丁。
4/7 另起砂锅，放半锅水烧开，五花肉下入砂锅，把香料下入。
5/7 加一大勺老抽，适量盐，一小勺生抽。
6/7 小火慢炖40分钟。
7/7 起锅挑出肉装盘，剩下的汤汁和料可以下次继续卤肉。真香！
香料每种配一点即可，这个分量是家庭卤肉的香料分量。量大的香料每种量要随之增加。有蛋的可以加蛋一起卤。
