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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 番茄洗净切滚刀小块
2/11 姜切末，葱切成葱花
3/11 东北小木耳提前泡发
4/11 鸡蛋打散，加料酒，盐
5/11 油20ml，加到六成热时倒入打好的鸡蛋液，
6/11 中火翻炒成型后出锅
7/11 另起锅加少量油，下葱姜爆香
8/11 下番茄翻炒至出红水，其间加少量盐
9/11 下东北小木耳，翻炒片刻
10/11 下之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放盐调味
11/11 出锅
鸡蛋加少量料酒炒出的鸡蛋比较松软，且去鸡蛋腥味
