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香芋也叫芋头、芋艿。有开胃生津、消炎镇痛、益气补肾、属于碱性食物，常吃对身体特别好。
36分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 香芋削皮洗净、葱、蒜、豆豉洗净、剁椒。
2/9 香芋切小块、蒜切粒、切葱花。
3/9 香芋放入容器内。
4/9 锅里放入适量油烧热，加入蒜粒、剁椒、豆豉炒出香味。
5/9 加入生抽、蚝油、白糖炒匀。
6/9 炒好的剁椒，倒在香芋上面。
7/9 锅里水烧开，放入蒸锅内蒸熟。
8/9 端出来，撒少许葱花。
9/9 即食。
咸度刚刚好不用另外加盐了。蒸的过程，筷子能轻松插过即可。
