剁椒蒸芋头的做法_菜谱_香哈网
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剁椒蒸芋头
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剁椒蒸芋头

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这道剁椒蒸芋头,红红绿绿,白里透红,色泽非常诱人,剁椒一点点鲜辣,粉粉糯糯的芋头吃着真香,超下饭哦。

作者: 维维厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备芋头,剁椒和豆豉

    1/10 准备芋头,剁椒和豆豉

  • 芋头去皮洗净。

    2/10 芋头去皮洗净。

  • 对半切开放入盘中。

    3/10 对半切开放入盘中。

  • 蒜切末,葱切葱花。

    4/10 蒜切末,葱切葱花。

  • 取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末,加15ml生抽,2勺剁椒,拌均匀。

    5/10 取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末,加15ml生抽,2勺剁椒,拌均匀。

  • 淋入芋头上面。

    6/10 淋入芋头上面。

  • 放在蒸锅上大火蒸,水沸后计时,蒸15分钟。

    7/10 放在蒸锅上大火蒸,水沸后计时,蒸15分钟。

  • 蒸好后,撒上葱花,淋几滴香油即可。

    8/10 蒸好后,撒上葱花,淋几滴香油即可。

  • 成品图。

    9/10 成品图。

  • 粉粉糯糯的芋头加上剁椒的鲜辣和豆豉香味,真是太美味了!

    10/10 粉粉糯糯的芋头加上剁椒的鲜辣和豆豉香味,真是太美味了!

  • 小贴士

    ①去芋头皮时需戴手套或将双手全部打湿也行,以防手痒。
    ②剁椒一般都比较咸的,所以不用放盐。根据自己买的剁椒咸度来斟酌是否加盐。

    作者: 维维厨娘

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