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25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 选小芋头五六个。
2/12 去皮泡水，防止氧化。
3/12 切滚刀块
4/12 主要辅料剁辣椒。
5/12 蒜瓣剁茸
6/12 将蒜茸和剁辣椒搅和在一起，适量生抽和鸡精。
7/12 刚调好的剁椒扑在小芋头上。15分钟。
8/12 隔水蒸20分钟
9/12 出锅，不要把汁水倒掉
10/12 食用油煎至高温。
11/12 滚油淋在剁辣椒上。
12/12 成品出锅
