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做这道菜一定是慢工出细活，大家一定要有耐心哦
20分钟
酸甜
中级
其他
红烧
其他
1/5 水鱼去掉头部之后洗净内脏，然后切成三段
2/5 豆腐也切成小块，备用
3/5 热锅加入食用油，放入葱姜蒜洋葱丝，在加入蒜蓉辣椒酱，爆香之后放入料酒，加一点老抽，然后放入水鱼。
4/5 先把水鱼闷个2分钟，然后加入豆腐块，盖上锅盖，闷个10分钟即可出锅。
5/5 一盘香喷喷的红烧水鱼就展现在大家面前了
做这道菜的时候千万不能加水，因为水鱼本身就有很多水了。
