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木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 黄瓜，大家都知道，减肥的效果是人尽皆知的，黄瓜的营养价值也是非常丰富的，相信很多减肥的美眉也都会在夏季选择黄瓜减肥的
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将干木耳用温水泡发好后洗净沥干水分备用
2/9 将黄瓜洗净，切好，边转动边切（如图）
3/9 将枸杞用清水冲洗一下备用
4/9 将锅洗净烧热，倒入适量的食用油，烧热
5/9 将黑木耳倒入锅中爆炒片刻
6/9 将黄瓜倒入锅中翻炒至断生
7/9 将枸杞倒入锅中
8/9 加入适量的盐和少量的生抽，翻炒均匀入味即可
9/9 装盘
1.木耳泡发，冬天用温水，夏天用冷水即可
2.黄瓜带皮炒，表皮一定要清洗干净
3.爆炒木耳时，油温一定要热，大火爆炒，要注意木耳飞溅
