保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 10收藏
独家 · 6.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.0万
又酥又脆，有劲道。
56分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/14 准备材料
2/14 鱿鱼去皮洗净
3/14 切成一圈一圈
4/14 锅里水烧开了把鱿鱼放进去煮一分钟
5/14 捞出来加料酒、盐、生抽腌制一小时
6/14 准备面粉、鸡蛋液、面包糠
7/14 把鱿鱼卷放面粉里打个滚
8/14 再放鸡蛋液里打个滚
9/14 再放面包糠里打个滚
10/14 都准备好
11/14 锅里放油烧到筷子放进去起泡，说明可以下鱿鱼卷了
12/14 炸至金黄色，捞出
13/14 放吸油纸上滤油
14/14 成品是这样的
炸的时候用中火，注意翻面，不会炸胡，小心溅油。
