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味道鲜美
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 西兰花用淡盐水浸泡半小时后改刀后锅里加水，放点油，让焯水后的西兰花保持翠绿，沥干水分备用。
2/5 把彩椒洗干净后，改刀成菱型块备用。
3/5 把买来的鱿鱼洗净后用湿毛巾擦拭面部的一层薄皮。
4/5 然后切鱿鱼花刀，焯水后就成了鱿鱼花卷了备用。
5/5 一切准备就绪，锅中下油，热锅温油下入姜蒜片，爆香后倒入蚝油，一样小火炒香后倒入鱿鱼，彩椒，快速翻炒，给点白胡椒粉，调味；盐少许，美极，下西兰花翻匀后给入水淀粉勾薄芡，收汁浓味起锅装盘。
鱿鱼要去把表皮搓掉，在删花刀的时候不用删错面了，那样就卷不起来。
