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小孩很爱吃的一道美食
1小时20分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/20 土豆去皮洗净切块
2/20 洋葱洗净切丁
3/20 菌菇洗净
4/20 切小丁撒1小勺食盐拌匀腌制5分钟
5/20 腌好后挤掉多余水份
6/20 锅中加水放入土豆蒸15分钟左右
7/20 土豆熟烂后就可以装盘了
8/20 蒸好的土豆压成泥状放凉
9/20 锅中倒油烧热放入洋葱丁爆炒香
10/20 加入菌菇丁继续翻炒
11/20 待炒熟后放入适量的食盐鸡精调味
12/20 装盘放凉
13/20 放凉后将土豆泥跟洋葱菌菇倒一起
14/20 搅拌均匀
15/20 准备好淀粉面包糠蛋液
16/20 将土豆泥压成饼状
17/20 将土豆饼先裹一层淀粉再裹一层蛋液最后裹一层面包糠
18/20 锅中加油烧热放入土豆饼小火慢慢炸
19/20 炸至两面金黄时控油捞出
20/20 最后挤上番茄酱就完成啦
1.菌菇用盐腌制一会可以去掉多余水份，拌土豆泥时不会太烂易定型
2.煎土豆饼要小火慢慢煎防止糊掉
