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杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。
1/5 西兰花加油盐焯熟沥干水待用。
2/5 油锅烧热下蒜瓣爆香。
3/5 下杏鲍菇炒至变软，加少许盐。
4/5 下青红椒，加少许生抽、味精翻炒均匀。
5/5 起锅，倒入摆好的西兰花中间。
西兰花焯水时加点油盐，能保持颜色鲜艳。
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