葱苗猪肉馅包子的做法_菜谱_香哈网
葱苗猪肉馅包子
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葱苗猪肉馅包子

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家里种的小葱苗可以吃了,正好冰箱有肉,用来包成包子美味极了。

作者: 守候799
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把酵母粉用凉水化开后加入面粉,和成面团。

    1/11 把酵母粉用凉水化开后加入面粉,和成面团。

  • 把葱苗,姜,肉洗干净后切成末备用。

    2/11 把葱苗,姜,肉洗干净后切成末备用。

  • 肉切成末后加入油,十三香,酱油,姜末先腌制半小时后再加入葱末拌均匀后待用。

    3/11 肉切成末后加入油,十三香,酱油,姜末先腌制半小时后再加入葱末拌均匀后待用。

  • 面大约2小时左右,就发酵了。

    4/11 面大约2小时左右,就发酵了。

  • 把面分几次取出揉一揉,排出多余的空气后,分成大小差不多的小面团来,擀成面皮备用。

    5/11 把面分几次取出揉一揉,排出多余的空气后,分成大小差不多的小面团来,擀成面皮备用。

  • 面皮里加入适量馅子,包成自己喜欢的样子来。

    6/11 面皮里加入适量馅子,包成自己喜欢的样子来。

  • 将包好的包孑冷水时放入蒸锅中。

    7/11 将包好的包孑冷水时放入蒸锅中。

  • 盖好盖子二次发酵,大约二十分钟后开始大火蒸二十分钟后就可以关火了。

    8/11 盖好盖子二次发酵,大约二十分钟后开始大火蒸二十分钟后就可以关火了。

  • 关火后,焖1分钟后就可以打开盖子出锅了。

    9/11 关火后,焖1分钟后就可以打开盖子出锅了。

  • 把包子装入盘中,凉一下就可以吃了。

    10/11 把包子装入盘中,凉一下就可以吃了。

  • 看这包子美味极了,又软又萱的。

    11/11 看这包子美味极了,又软又萱的。

  • 小贴士

    包子包好后不要马上蒸,一定要二次发酵二十多分钟后在蒸,这样的包子才会又软又萱。

    作者: 守候799

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