6.5万点赞 · 109收藏
独家 · 9.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万
南瓜的香甜加上糯米面的软糯，还有豆沙馅，味道是好极了
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/18 准备好原料，今天我用了红豆沙和绿豆沙两种馅
2/18 南瓜去皮，去籽
3/18 切大片
4/18 放入蒸锅蒸熟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了
5/18 蒸熟的南瓜用料理机打成泥，没有料理机就用汤匙撵成泥
6/18 加入适量糯米粉，和面团，糯米粉要一点一点加，和到面团不沾手为宜
7/18 和好的面团表面光滑
8/18 分等分剂子，我今天的材料能做大约十个左右
9/18 两种豆沙馅也分好
10/18 面剂按扁，放入豆沙馅，包好
11/18 按扁成饼即可，为了区分馅，我在上面加了芝麻
12/18 做好所有的饼，不喜欢豆沙馅的，直接把面剂按成饼即可
13/18 不粘锅放一点油，油热以后放入糯米饼，有芝麻的一面先朝下
14/18 定型以后翻面继续烙，全程中小火
15/18 两面金黄出锅
16/18 烙好所有的糯米饼
17/18 切开两个看看，是不是很有食欲
18/18 成品图
先在饼胚表面刷一层水或者蛋液，然后再蘸芝麻，烙的时候也是有芝麻一面先朝下，这样芝麻才粘的牢靠不会掉。
