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鸡蛋面包
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鸡蛋面包

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总结经验,再创新高,哈哈哈!

作者: 是阳冰吖
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛋黄 蛋白分离到两个盆里。把蛋黄里放入糖搅拌均匀至糖融化,在放入牛奶,玉米油搅拌均匀,放入面粉搅拌至没有粉粒,成蛋黄糊状!

    1/5 蛋黄 蛋白分离到两个盆里。把蛋黄里放入糖搅拌均匀至糖融化,在放入牛奶,玉米油搅拌均匀,放入面粉搅拌至没有粉粒,成蛋黄糊状!

  • 蛋清只加五滴柠檬汁,把三分之一白砂糖放入蛋清,搅拌均匀!用打蛋器把蛋清打到鱼眼泡状态再放入三分之一白砂糖,高速打到细腻状,再将糖全部放入,低速打到提起有弯勾!

    2/5 蛋清只加五滴柠檬汁,把三分之一白砂糖放入蛋清,搅拌均匀!用打蛋器把蛋清打到鱼眼泡状态再放入三分之一白砂糖,高速打到细腻状,再将糖全部放入,低速打到提起有弯勾!

  • 将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入三分之一蛋清搅拌均匀,最后把蛋黄糊全部倒入蛋清中搅拌!

    3/5 将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入三分之一蛋清搅拌均匀,最后把蛋黄糊全部倒入蛋清中搅拌!

  • 烤箱170℃预热五分钟。把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘上,震动烤盘把气泡震出!放入烤箱上下调制170℃烤25分钟!

    4/5 烤箱170℃预热五分钟。把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘上,震动烤盘把气泡震出!放入烤箱上下调制170℃烤25分钟!

  • 把面包倒置在晾架上,撕下油纸,卷起面包用油纸包起来,放进冰箱冷藏20分钟,切片吃就可以了!

    5/5 把面包倒置在晾架上,撕下油纸,卷起面包用油纸包起来,放进冰箱冷藏20分钟,切片吃就可以了!

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